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      陕西人的面食之——油泼面

      作者:点击:568 发布时间:2022-02-24

      油泼面是陕西传统特征面食之一,又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,来源于周代。在陕西面馆中油泼面是的。

      油泼面的做法是非常简单的,蜜桃黄色网站先将手工揉搓的面条在开水中煮熟后捞在碗里,再将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一同平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外参加腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用

      陕西油泼面是陕西当地很常见的一种美食,口感劲道,油泼辣子麻辣鲜香,陕西油泼面采用的是秘制红油调味,这样的话会更好吃一些,

      其实蜜桃黄色网站平常在陕西面馆中吃到的油泼面,自己在家里面做也很简单的,那油泼面是怎样做的呢?首先一定要准备好一些宽面,由于宽面才干够表现出来口感,然后提早将面条煮熟,然后再准备一些红油和一些常见的配料,普通都是一些蔬菜或者这些肉类,主要依据本人的口感,然后再添加在面条当中就能够了。


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